两会湘声丨张学武：做强稻谷深加工产业链 提升农业附加值

原标题：两会湘声丨张学武：做强稻谷深加工产业链 提升农业附加值

全国人大代表、盐津铺子董事长张学武。

稻谷精深加工后可成倍增值，产业发展空间广阔。全国人大代表、盐津铺子董事长张学武在此次两会中建议，要大力促进我国稻谷深加工产业发展，多措并举延伸产业链，提升农业附加值。

我国稻米产量和消费量居世界第一，占全球的30%以上。随着稻谷精深加工技术和工艺的不断创新发展，“精深加工”让稻谷实现了“全利用”。据世界发达国家稻谷深加工全利用经验表明，稻谷精深加工后可增值5-10倍，稻谷深加工产业进一步提升了农业的价值。

张学武指出，目前我国稻谷加工仅处于一种满足口粮大米需求的初级加工状态，稻谷资源有效利用率不足70%。稻谷加工业对稻谷资源的增值率仅为1:1.3。张学武认为，对比发达国家，我国稻谷深加工业还有广阔发展空间。为此，他建议推动稻谷加工跟上高质量发展的脚步，从三方面促进稻谷深加工产业发展。

开发大米新产品和食品。如制成纯天然全价营养大米、绿色食品大米，投放市场，将是目前大米的换代产品，具有广阔的市场前景。加工企业要大力发展专用米、糙米和米糠食品等新型营养健康产品，提供更多、更好的产品，满足消费者的需求。

培育龙头企业，加快大米主食工业化进程。当前，大米主食工业化进程进展缓慢，方便米饭、自热米饭等米饭主食，并未形成消费热点，与时下盛行的宅经济、懒人经济爆品，以及同以米饭为主食的日本米饭产业形成了巨大的反差。

为弄清其中缘由，张学武特意做了调研，发现问题出在定价上，“工业化的本质就是通过标准化、规模化的生产，规范品质，降低产品价格，定价在15-50元之间的米饭，自然就无法与餐饮快递、方便面、点心等产品竞争”。为此，他建议国家重点培育龙头企业，引导米饭龙头企业向智能化、数字化和规模化转型，通过柔性制造满足消费者的个性需求，通过优化产业链，集聚产业集群，降本增值，让消费者分享现代工业发展的红利，引导产业进入良性发展的快车道。

此外，张学武认为还要多措并举引导适度加工，促进稻谷副产物综合利用。“稻谷加工副产物具有巨大的经济价值和环境价值，日本稻谷副产物实现了全利用，我国每年稻米副产品达4500多万吨，但米糠的深加工综合利用只占10%，稻壳发电及综合利用只占30%。”张学武分析认为，稻米加工副产物利用率低，直接影响我国稻米加工的资源利用率与增值效益，他建议国家出台政策，鼓励粮食加工企业延伸产业链，加大对副产物的开发与利用，进一步提升农业附加值，同时建议科技部设立农产品副产物精深加工专项，从基础理论、应用研究和装备技术等方面，开展深度研究，为农产品加工企业提供科技支撑。（陈雪骅）