主辦方冀今年人流增25%

陳澤武希望今年入場人次能增加25%。（李燊攝）

旅客陳先生認為大賽車及美食節氣氛較好。（李燊攝）

商戶陸女士希望今年營業額能去到50萬元。（李燊攝）

澳門美食節今（19）日至12月5日在西灣湖廣場舉行，下午現場人流較少，美食節統籌委員會主席陳澤武表示，今年加大內地宣傳，且放寬通關，廣東旅客來澳旅遊「唔難」，希望鄰近的珠海、中山等地的旅客能來澳旅遊，又稱去年人流增加逾10%，希望今年能增加25%。

陳澤武受訪時表示，舉辦時間與以往不同，今屆與格蘭披治大賽車一同舉辦，主要是美食節與大賽車相配合，受到疫情影響，未知大賽車是否舉行，聽取衛生部門意見及防疫措施下，大賽車繼續舉行，但美食節「（籌備）時間唔夠」，所以延期到與大賽車一同舉辦。

防疫方面，他又介紹，今年防疫措施亦升級，除入場需出示健康碼綠碼及測溫外，全場須佩戴口罩，「當然除咗（用餐區）食嘢」，同時因涉及餐飲，工作人需對著食物，應衛生局的「疫苗指引」，他們都需接種兩劑疫苗或7天核酸陰性報告。

陳澤武又指，疫情下外地商戶無法來澳，但主辦單位落力組織本地食店，務求包羅各式中外美食，集中在美食節展現澳門多元文化匯聚的烹飪藝術，去年約有190多間商戶報名，今年有220多個商戶報名，但今年攤位數則減少約五至六個，增加兩個個用餐區至七個，逾4,000座位，又特別指出今屆約40%商戶是首次參加。

被問及今年人流，陳澤武希望比上屆多，去年美食節吸引40多萬人次入場，其中約10%是旅客，今年加大內地宣傳，且放寬通關，廣東旅客來澳旅遊「唔難」，希望鄰近的珠海、中山等地的旅客能來澳旅遊，又稱去年人流增加逾10%，希望今年能增加25%。

營業額方面，他直言「希望大家都做到生意」、「搵到錢」，又希望美食節能夠幫到商戶推廣品牌，但主辦方不知識商戶營業額和支出，他認為，「做到20萬以上都有錢」。

商戶冀美食節助提升生意額

首次參加的商戶李女士表示，近兩年均有申請，但選不中，今年很開心能夠參與，疫情期間多多少少有影響，店鋪生意下跌約三成，很希望有其他渠道增加生意額，美食節多多少少會有人流，希望能有所幫助。

第八年參展單位商戶陸女士經營燒烤，她希望將店鋪的特色來到美食節。她稱第一年經驗不足，準備功夫做得唔好，生意額稍微遜色，第二年後，店鋪已經是中式酒樓區中數一數二的，上年疫情期間都有擔心，結果只是比2019年生意額低少許，都叫做滿意，不過今年基於防疫，店鋪「細咗」，希望營業額能達50萬元。

旅客專為美食節來澳旅遊

來自武漢旅客曹先生稱平時來澳，美食較為分散，因此特地挑選美食節期間來澳，認為活動集中本地美食種類，氣氛不錯，又指自己看完大賽車宣傳後並不感興趣。而旅客陳先生則一早到現場一飽口福，他稱，剛觀賞完大賽車直接過來，對日料較感興趣，認為大賽車及美食節氣氛較好。