青头菌上市

　　原标题：青头菌上市

目前，青头菌售价500元/公斤至1200元/公斤。供图

　　昆明食菌季的序幕正缓缓拉开。4月20日，今年第一批青头菌在云南木水花野生菌交易中心上市，这些青头菌产自湖南，售价为500元/公斤至1200元/公斤，吸引市民和游客购买尝鲜。

　　“今年的头水菌上市时间较往年提前，价格更便宜。”云南木水花野生菌交易中心市场主管翟占世介绍，现在市场里的野生菌有青头菌、鸡枞、白葱、野生羊肚菌等，每天交易量达1吨。在价格方面，青头菌500元/公斤至1200元/公斤，鸡枞600元/公斤至2400元/公斤，白葱600元/公斤至1200元/公斤，野生羊肚菌260元/公斤至450元/公斤。

　　近年来，为满足游客沉浸式体验野生菌交易乐趣的需求，云南木水花野生菌交易中心全方位完善配套服务，从游客服务到技术指导一应俱全。市场安排工作人员为游客提供咨询引导、路线指引等服务，解答选购、储存等相关疑问；配备专业技术人员，现场为市民和游客讲解野生菌辨识、安全烹饪技巧等知识，筑牢食菌安全防线。此外，市场还贴心提供洗菌、邮寄等服务，由专业工作人员按照不同菌种类别规范处理，让市民和游客买得放心、吃得省心。

　　“以前我们主要是传统的地摊销售，现在已经发展成网上销售，每天每户的销售量能达到4000单以上。”翟占世说，作为全国最大的野生菌交易市场，云南木水花野生菌交易中心已成为昆明“市场游”不可或缺的一站。每年食菌季，这里都会吸引大量慕名而来的游客，逛菌市、选鲜菌、体验特色服务，在烟火气中感受昆明独特的食菌文化魅力。（记者 杨敏）